为深入实施“百县千镇万村高质量发展工程”，推动地方特色产业提质升级，食品所专近日，检验家把酒产应省纵向帮扶驻新丰工作队邀请，脉新省食品检验所专家团队深入新丰县遥田镇金山村、丰米回龙镇松山村，智为当地米酒产业高质量发展提供专业指导。帮扶

省食品检验所专家团队为新丰米酒产业提供专业指导

新丰地处中国米香型白酒黄金酿酒带，更拥有不可复制的食品所专地理产区禀赋。新丰江源头弱碱性、检验家把酒产低硬度的脉新优质水源，已研究证实对米酒关键风味物质的丰米形成具有显著催化作用。以回龙镇松山村为代表，智当地依托天然禀赋有多年的酿酒传统，已形成独特历史文化。

近年来，新丰酒产业在传承传统酿造工艺的基础上，不断探索创新发展路径，但在产业升级、品质提升、检验检测技术应用等方面仍面临诸多挑战。

专家深入生产线考察指导

专家团队实地走访多家传统酿酒作坊，从原料选取、发酵工艺到成品酿造全流程进行细致把脉，既肯定了作坊坚守传统工艺的努力，也针对卫生条件、储酒设备及质量管控等环节开出“良方”，并就完善检测体系、提升产品稳定性提出具体建议。

新丰县酒产业工作专班第一次会议

作为粤北对接粤港澳大湾区的“桥头堡”，新丰面向庞大湾区市场的区位优势明显。当前，新丰县正加力深入实施“百千万工程”，在省纵向帮扶驻新丰工作队牵头单位省市场监督管理局牵引下，新丰县将与省食品检验所专家建立常态化联系合作，通过检验检测挖掘新丰米酒特色，推动酿酒小作坊改进生产工艺、完善质量管理体系，助力新丰县酒产业在市场竞争中实现突破与发展。

采写：南方农村报记者李维康

通讯员：省纵向帮扶新丰工作队

• ·奋进强国路 阔步新征程丨学习贯彻汉阴县委十六届十二次全会精神（五）
• ·厦门不断探索文旅融合新范式
• ·12岁女孩感染HPV，有半年性生活史！医生上报被驳，无奈网络求助【两性&情感】风尚中国网
• ·金开区：1.6万盏路灯有了“智慧码”
• ·郑州市元旦期间公交将增发 保障市内出行
• ·国家能源集团在鲁首家虚拟电厂正式上线运行
• ·汉阴为新就业群体撑起高温“防护伞”
• ·响应总局排查！聚焦食用油安全痛点｜伟业计量一站式标准物质方案破解检测难题，现货速发
• ·有多少种类型的玻璃容器 玻璃手工吹制工艺的特点,行业资讯
• ·我国科学家发现大豆种子油蛋比调控关键基因
• ·143个术语实现“视觉化表达”，《绿茶 术语》国际标准修订发布
• ·阿娇被曝为小鲜肉知三当三！多段恋情惨淡收场，43岁依然渴望爱情【两性&情感】风尚中国网
• ·宽8米长15米房子设计
• ·BICES 2025 展商风采：珠海仕高玛机械设备有限公司
• ·跨越万里送鲜甜！2025新疆应季新鲜特色瓜果抢“鲜”进湾区
• ·高玩组织发掘《超级马里奥64》秘密 经典蓝天白云来源找到